Punch Mangue-Citron Vert
"Donnez moi du rhum pour l'arroser, donnez moi du rhum oooh" 🎵🎵 Embarque avec moi, direction les îles française! Le Punch est une boisson alcoolisée à base de rhum blanc, de sucre (ou sirop) de canne et de jus de fruits très apprécié dans nos îles. Ici nous allons réaliser un punch Mangue-Citron Vert !
Ingrédients
- 70 cl de Rhum Blanc
- 200 g de Mangue coupé en morceaux
- 2 Petits citrons verts
- +/- 125 g de Sucre de Canne à doser selon ta convenance. Je te conseille de mettre 100 g sûrement et ensuite de rajouter du sucre petit à petit. Si ta mangue est assez sucrée 100 g suffiront.
- 1 Gousse de vanille fendue en deux
Allez, au fourneau
- Coupe en morceaux 200 g de Mangue fraîche et réserve les.
- Dans un petit bol, rappe le zeste de tes deux citrons verts et récupère le jus d'un seul citron vert.
- Coupe le citron vert dont tu n'as pas récupéré le jus en fines lamelles.
- Ajoute ces lamelles dans ton petit bol et réserve.
- Mixe ta mangue avec un peu de jus de citron vert. Tu dois obtenir un jus légèrement épais, mais pas trop.
- Dans un grand saladier, verse ton jus de mangue, le sucre, le jus, les zestes et les lamelles de citron vert. Mélange le tout ensemble.
- Ajoute ton rhum blanc tout en mélangeant avec un fouet.
- Arrête de mélanger quand ton sucre et totalement dissous.
- Verse ton punch dans une bouteille en verre de 1L. Aide toi d'un entonnoir pour ne pas en mettre partout 😄.
- Referme ta bouteille et laisse macérer au moins 1 semaine avant de déguster ton punch. Plus ça macère, meilleur c'est, donc idéalement essaie d'attendre 3 semaines.