Fajitas Olé!! (Fajitas au Poulet)
Embarquement, direction le Mexique ! Je te propose de faire des fajitas au poulet à ma façon 😋. J'espère que cette recette simple et rapide deviendra un de tes classiques ! À base de tortillas, de poulet, de légumes, d’épices et de sauces, tes papilles vont voyager.Suis moi pour une recette toute en image !
Ingrédients
- 4 Tortillas (de blé ou de maïs)
- 2 Filets de Poulet (300 g)
- 120 g de Lardons de volaille Les lardons de volailles sont facultatifs. Tu peux faire tes fajitas au poulet uniquement.
- 1 Oignon rouge
- 1 Poivron rouge
- 1 Poivron jaune
- 1/2 Tomate
- 4/5 feuilles de Salade
- 2 gousses d'Ail
- 1/2 sachet d'Épices pour fajitas
- Sauce blanche
Allez, au fourneau
Préparation et cuisson de la garniture
- Comme d'habitude, tu mets devant toi tout ce qu'il te faut pour commencer ta recette de fajitas.
- Tu commences par trancher tes filets de poulet en lanières assez fines comme sur la photo et tu réserves.
- Tu coupes tes lardons en petits dés et tu réserves.
- On passe aux condiments, tu coupes l'oignon en lamelles et tu réserves
- Tu écrases ton ail et tu réserves.
- Tu nettoies tes poivrons, tu les coupes en lamelles et tu réserves.
- Tu attrapes ta grande poêle, tu ajoutes ton huile de tournesol, environ deux bonnes c. à soupe .
- Une fois ton huile chaude, tu fais revenir tes poivrons 2 à 3 minutes à feu vif et tu couvres 2 petites minutes.
- Tu ajoutes ton oignon rouge, tu mélanges bien et tu couvres 2 petites minutes.
- Tu ajoutes ensuite ton ail écrasé que tu mélanges 2 petites minutes.
- Maintenant on passe à la viande, tu ajoutes tes morceaux de poulet et de lardons ensemble.
- Tu les assaisonnes avec ton demi-sachet d'épices pour fajitas.
- Tu mélanges bien pour que l'ensemble soit bien imprégné des épices.
- Fais revenir le tout 3 à 4 minutes sur feu doux.
- Voila c'est prêt, tu réserves.
Préparation et cuisson des tortillas
- Alors pour chauffer les tortillas: Tu les humidifies en passant tes mains mouillées sur les deux faces.
- Ensuite tu les fais chauffer dans une poêle sans huile quelques minutes, 2 minutes de chaque coté environ.
Assemblage des fajitas
- La disposition est simple: - Tu installes ta tortilla sur une assiette. - Tu ajoutes ta sauce blanche.
- Tu ajoutes quelques feuilles de salade,
- le poulet, les lardons et les condiments/légumes cuits.
- Tu remets de la sauce blance par dessus et tu ajoutes une à deux tranches de tomates.
- Tu ramènes les bords vers le centre comme sur la photo et pour maintenir la tortilla tu ajoutes un cure dent.
- Voila c'est prêt, bonne dégustation!!
